Kapr v těstíčku a v trojobalu +videorecept

60 min
komentáře (0)
23-12-2020
Ekucharka

Kapr v těstíčku a v trojobalu

Ingredience:

Těstíčko na 2 velké kousky kapra

2 vejce

8 lžic mléka

8 až 10 vrchovatých lžic polohrubé mouky Pernerka

sůl podle chuti

Dále:

citronová šťáva podle chuti

olej na smažené podle potřeby

Suroviny na trojobal:

strouhanka, hladká mouka a vejce podle potřeby

sůl podle chuti

Dále:

Citronová šťáva podle chuti

olej na smažení podle potřeby

Kapr v těstíčku:
Omytého a osušeného kapra pokapeme lehce citronovou šťávou a necháme ½ hodinky stát.
Suroviny na těstíčko vyšleháme metlou. Kousky kapra osolíme, namočíme v těstíčku a pokládáme do rozpáleného oleje. Pečeme zvolna dozlatova z obou stran. Pokládáme na ubrousky které vysají přebytečný tuk.

Kapr v trojobalu:
Omytého a osušeného kapra pokapeme lehce citronovou šťávou a necháme ½ hodinky stát.
Osolíme, obalíme hladkou moukou, namočíme v rozšlehaných osolených vejcích a nakonec kousky obalíme ve strouhance.
Vkládáme do rozpáleného oleje. Pečeme zvolna dozlatova z obou stran.
Pokládáme na ubrousky které vysají přebytečný tuk.