Velikonoční beránek s vaječným koňakem +videorecept

80 min
komentáře (0)
2-4-2021
Ekucharka

Pamatujte na to, že formy jsou různě silné a proto je doba pečení přibližná. Také každá trouba peče jinak. Před dokončením pečení píchněte do těsta párátkem a když se těsto nepřilepí je upečeno. Pokud nechcete mít vzadu beránka prasklého, tak určitě použijte formu která má zadní část.

Ingredience:

4 vejce

15 dkg moučkového cukru

1 balíček vanilkového cukru

1 lžíce citronové kůry

2 dl slunečnicového oleje

1 dl vaječného koňaku

30 dkg hladké špaldové mouky Pernerka

5 dkg kukuřičného škrobu

1/2 balíčku kypřícího prášku do pečiva

máslo a hrubá nebo polohrubá mouka do formy

Celá vejce, cukry, olej a kůru šleháme metlou dvě minuty, přilijeme koňak a šleháme minutu.
Do mouky přimícháme prášek do pečiva a společně s kukuřičným škrobem přimícháme do těsta nejdříve měchačkou a pak použijeme metlu.
Těsto vlijeme do máslem vymazané a moukou vysypané velké formy na beránka. Forma má 17 x 30 cm. Pečeme v předehřáté troubě na 180 st. cca 60 minut. Vždy píchněte do těsta špejlí nebo párátkem , když se těsto nepřilepí je upečeno.
Hned vyklopíme na mřížku a necháme vychladnout.

Příprava 80 minut

Počet porcí:

beránek